Munguva pfupi yapfuura, iyo Spanish Mwoyo Nheyo, yakasimbisa izvozvo kuderera kwekudyiwa kwetsanga kwakaonekwa, zvirinani kuSpain; Hapana chakaderera pane kubvira 1960 icho chakadonha ne50%! Doctor Parra weFEC, vanozviona zvichishungurudza kuti vanodyiwa zuva rimwe chete pasvondo, kunyangwe mukuita, tinogona kuona kuti kune vanhu vazhinji (kusanganisira vakuru) vanongovadya ka2 kana katatu pamwedzi. Ini ndinoshamisika kuti vanozove sei chikamu chevacheche vanodyisa mumhuri izvo zvisina hanya nezvekuchengetedza kudya kwakaringana.
Chikafu neKurima Sangano reUnited Nations (FAO) yakazivisa 2016 seGore rePasi rose rePulses, uine chinangwa chakapetwa. kukwidziridza ruzivo nezve mabhenefiti ezvekudya izvi, nekusimudzira kurimwa nekudyiwa kwayo. Uye hazvisi zvishoma, nekuti bhinzi dzinogona kusimudzira hutano hwevanhu kana dzikadyiwa kakawanda. Ivo vane zvemwoyo zvimiro nekuti ivo vanodzora LDL cholesterol mazinga, uye nekukurudzira kuvapo kwayo mukudya kwevana, Isu hatisi kungojairira vana kune zvavo zvinwiwa, asi zvakare nekuisa hwaro hweramangwana hutano.
Waizviziva here? nyemba dzakaderera kwazvo mumafuta; uye ivo zvakare vanopa yakawanda fiber (pakati pe11 ne25 muzana yezviri mukati)Iwo antioxidants, akapfuma mune epuroteni yakanaka yemhando yepamusoro, uye mahydrohydrate avo anonwiwa zvishoma nezvishoma (achibatsira kudzora mazinga eglucose). Uye ini ndinogona kukuudza zvimwe pamusoro pazvo: zvine micronutrients, zvicherwa zvakakosha mukukura kwevana (senge calcium, magnesium nesimbi), pamwe nemaB mavitamini anogona kugadzirisa metabolism yemukati.
Mbesa: unozvigadzirira sei? Vana vako vanovatora sei?
Sokunge kuti izvo zvaive zvisina kukwana, yega yega mhando yetsanga ine yakasarudzika midziyo, iyo isingori chete inowedzera madhishi ako, asiwo inopedzisa zvinodiwa pakudya. Bhinzi dzakafara, nhanga, bhinzi, pizi dzakasvibira, soya, nezvimwe ... unozvigadzira sei, vana vako vanozvidya sei? Ini ndinofunga kuti pa 'masuwo' ezhizha zvakakosha kubvunza kunwiwa kwavo, sezvo vachiwanzobatanidzwa neaya anopisa mapuni madhishi ayo atinodya kana kuchitonhora, asi kwete: nyemba dzakanyanya. Izvo zvakakosha kwazvo kuti sezvo chikafu chinowedzererwa chikaunzwa, vacheche vanoziva nezverumanda, kana zvimwe zvirimwa zvakaita senzungu, pizi kana soya girini. Nenzira iyi vanozowana kunaka kwavo uye zvichave nyore kwavari kuti vazvigamuchire kana vakura.
Uye hongu, ini ndoziva chokwadi chekuti kune vana vanokura uye vanovenga nyemba mundiro. haufanire kumanikidza mwana mudiki kudya, nekuti ivo vanogona kukudziridza kuvenga kune chimwe chikafu, uye nekuti haina kukodzera zvachose kudzidziswa kwavo sevanhu. Izvo zvakakosha kuti uve nemoyo murefu uye kwete kurega kupa; shumira zvikamu zvidiki kwazvo; uye sei usingadaro? ita misiyano. Chickpeas inogona kugadzirirwa nedzimwe nzira pane nesipinachi, nyemba mundiro inopisa hazviwanzo kufadza, zvichingodaro.
Zvakawanda uye zviri nyore kugadzirira chikafu.
Chii chinokurumidza kuita fry zai kana mamwe ma nuguets? Handisi kuti kwete, asi amai nababa vakura zvakakwana kuti vazive kuti pane zvinhu zvinotipa mubayiro nekukasira asi zvinotora muripo nekufamba kwenguva; inguva yakanaka kuti vana vadzidze tsika dzakanaka. Zvakare, nesangano diki, kubika nyemba hakusi kuzopedza nguva yakawandisa sekufunga kwako.. Nezve izvo isu isu tinongofanirwa kurangarira huzivi hwakakurumbira hunotitaurira kuti tinogona kunyura zuro wacho, kubika husiku, uye kuchengeta yakadirwa mufiriji kusvikira iwe uchidzoka kubva kubasa, unoona kuti zviri nyore sei?
Madhiri ane nyemba: mukusiyana ndiko kuravira.
Shandisa fungidziro yako, ndiani ati unoda chipunu kuti uzvidye? Iyi ingori mimwe mienzaniso.
- Hummus: kirimu inotapira uye inonaka inogadzirwa nenjodzi dzakabikwa uye dzakayamwa, mafuta, ndimu shoma uye munyu. Ivo vanozvitengesa zvakagadzirwa muzvitoro uye nzvimbo dzekutengesa, asi iwe unogona zvakare kuzvigadzirira kumba, tsvaga nzira yakanaka. Wobva wawaridza pachingwa kana zviyo zvechibage, zvinonaka.
- Yokubatanidza dhishi nemucheka muchena, nyemba dzakabikwa, zvidimbu zvezai rakaomeswa uye madomasi akakweshwa. Pfeka nemunyu, mafuta uye parsley yakaomeswa, uye ndizvozvo!
- Yero Lentil kana Red Bean Saladi (Nenzira, waizviziva here kuti kune mhando dzakasiyana dzebhinzi?) Yakabikwa uye yakapihwa mundiro pamwe chete nemiriwo mbishi (senge cucumber, tomato, grated karoti, zvidimbu zve broccoli).
- Burgers kana macroquettes, mmmmm, zvinonaka sei! Iwo anowanzo gadzirwa ne lentiy dzakabikwa: nyemba, kana yakambodhonzwa, inopwanywa uye inosanganiswa nechinhu chinopa kuenderana (semuenzaniso mbatatisi yakabikwa kana furawa yemupunga), unogona zvakare kuwedzera mafuta omuorivhi nedhirezi. Iwo mahamburger akaumbwa, iwo makatekesi, asi anogona zvakare kuputirwa mumabhata asati aisa patai yekubikira kuti ubike pa170º kusvika yegoridhe brown.
- Chishoma chemajusi mudhodhi dhodhi, izvo zvinonzwika zvinonakidza nei?
Dzimwe nzira dzekugamuchira nyemba.
Iyo kicheni yemumba inzvimbo yekugovana, kuyedza uye kudzidza. Bvumira vana vadiki kuti vaperekedze iwe kunotenga, kugadzira ndiro nekuzvipa, zvinoreva kuti zvinoita kuti vakoshese chikafu chavachadya..
Ini ndangokuyeuchidza nezve kukosha kwembesa mukudya kwevana, uye kana iri gore repasirese rakatsaurirwa chikafu ichi chakakwana, inguva yakanaka yekuongorora kudya kwedu, haufunge?
Mifananidzo - USDAgov, Mushandisi: Justinc, rusvaplauke